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キーマカレー

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Description

野菜たくさん食べられるキーマカレーです！

材料 （４人分）

豚ひき肉
500g
玉ねぎみじん切り
１個
人参みじん切り
１本
にんにくみじん切り
適宜
オリーブオイル
適宜
塩
適宜
コショウ
適宜
プチトマト
１５個
トマト水煮缶
１缶
カレー粉
１箱
ナンプラー
適宜
ナス
２本
赤パプリカ
２分の１
黄色パプリカ
２分の１
アスパラ
４本
れんこん
少々
エリンギ
１本
とろけるチーズ
適宜
温玉
４個

作り方

  1. 1

    写真

    塩コショウしたナス、アスパラ、パプリカ、エリンギ、れんこんをグリルしておく。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルで、にんにく、玉ねぎ、人参のみじん切りを炒める。

  3. 3

    写真

    豚ひき肉を入れ炒め、塩コショウで下味をつける。

  4. 4

    写真

    プチトマト、トマト水煮缶を入れさらに炒め、ナンプラー、カレー粉を入れ煮詰める。

  5. 5

    写真

    煮詰めたキーマカレーとご飯、グリル野菜に温玉とチーズを盛り付け完成！！

コツ・ポイント

カレーはお好みでスパイスやお砂糖をたすといいと思います(*^o^*)

このレシピの生い立ち

野菜たっぷり食べたくて
グリルした野菜トッピング
して作りました(*^o^*)
レシピID : 2015678 公開日 : 12/11/03 更新日 : 12/11/03

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キーマカレー
by Яｉｎｋ