ブロッコリーと茹で卵のクリーミーサラダ
Description
ブロッコリーと卵を「梅ネーズID:2016050」で和えた、クリーミーなサラダです。里芋も入れてねっとり感をプラス♡
薄荷パン
作り方
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1
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※梅ネーズは、「生クリーム+梅干し=「梅ネーズ」レシピID：2016050 」で作ったものです。
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2
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ブロッコリーは小房に切る。茎も固くない部分はスライスして使います。
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3
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ウインナーは7ミリくらいの輪切りに。
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4
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ブロッコリーを塩ゆでします。茎から先に入れ、再度煮立ったら花の部分を入れ、ウインナーも一緒にさっと茹でザルにあけます。
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5
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里芋はレンジ蒸しして皮を剥き、食べやすい大きさに切り、熱いうちに酢とブラックペッパーを混ぜておく。
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6
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※里芋は蒸した後、蓋やラップをしたまま少し蒸らすと、皮がブカブカになって剥きやすいです。
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7
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卵は4等分して、適当な大きさにカット。
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9
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器に盛り、お好みでブラックペッパーを振る。
私は、アクセントにヒマワリの種をトッピングしました。
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10
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アップ♪
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コツ・ポイント
・ブロッコリーは茹ですぎ注意。歯ごたえが残るくらいが美味しい。
・茹でたブロッコリーは、ペーパー等に包んで、しっかり水気を切ってから混ぜましょう♡
・茹でたブロッコリーは、ペーパー等に包んで、しっかり水気を切ってから混ぜましょう♡
このレシピの生い立ち
「梅ネーズ」活用レシピ、考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
薄荷パン
