芋羊羹 甘さ控えめ
リアスねこ
作り方
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1
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サツマイモ2本で600グラムありました。
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3
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柔らかくなるまでゆでます。竹串が通るくらいになったらＯＫです。
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4
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5
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6
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茹でたサツマイモをすり鉢で潰します。裏ごししても良いですが、こちらの方が簡単です。
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7
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全体がつぶれたら、マーガリンを加えましょう。バターでも良いですね。
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8
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お砂糖・塩・寒天・水を用意しましょう。全部お鍋に入れます。かき混ぜながらふつふつするまで加熱します。
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9
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寒天が溶けたら火からおろします。
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10
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寒天液を潰したお芋と混ぜます。
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11
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タッパーを水で濡らして、ここにお芋を入れます。しゃもじでぎゅっと押し込んで表面を平らにします。
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12
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冷蔵庫で一晩冷やし固めます。タッパーをひっくり返すときれいに出ます。
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13
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包丁で食べやすい大きさに切って出来上がり♪
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コツ・ポイント
寒天を控えたので、きっちり固まっていません。お砂糖も控えたのでお芋の甘さで頂きました。お砂糖は好みで多めに入れても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お芋のおやつ、こうしておくと食べやすいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リアスねこ
