れんこんのきんぴら・納豆のせの画像

Description

れんこんきんぴらに納豆を乗せるとめちゃうまです。手軽にできます。
写真では見えにくいですが、ネギの下に納豆が乗ってます。

材料 (3人分)

1節(100g~200g)
1パック
★砂糖
大1/2
★みりん
大1
★醤油
大1.5

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、薄切りにして薄めの酢水につけます(5~15分)。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、れんこんを炒めます。両面焦げ目が軽く付く位が美味しい

  3. 3

    れんこんの味付けをします。★をフライパンに入れ、タレをれんこんによくからめます。

  4. 4

    お皿にれんこんを並べ、付属のタレとからしを混ぜた納豆をれんこんの上に乗せます。

  5. 5

    最後に小口切りのネギを乗せれば出来上がり!

コツ・ポイント

・れんこんの量は適量でも大丈夫。多くても少なくても。きんぴらの味は少し濃いめの方が美味しいです。
・好みで赤トウガラシを入れてもピリっとして美味しいです。この場合は納豆にからしは入れない方がいいです。

このレシピの生い立ち

むかし居酒屋で食べた時、美味しくってびっくり。きんぴらと納豆って合うんだ!と感動しました。それからは家で何度も作っています。
あと一品という時にも重宝しますし、見栄えもしますよ~♪
レシピID : 2017040 公開日 : 13/05/29 更新日 : 23/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
写真
せきユ
みりんが無くて酒で代用!再チャレンジします!

酒でも大丈夫!作ってくれてどうもありがとうございました♡