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木綿豆腐を水切りしておく。
鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎのみじん切り、下味の調味料すべてを混ぜる。
フライパンにオリーブ油をひいて、丸めて平たくしたハンバーグのタネを焼く。
●を混ぜ合わせてソースを作りお皿にもった豆腐ハンバーグにかける。