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さつまいもは乱切り、れんこんは厚めのいちょう切りにして水にさらす。大豆の水煮の汁を切る。★を混ぜておく。
さつまいもとれんこんを耐熱容器に入れ、レンジで加熱する(500wで1分半程度)。
フライパンに油を入れて熱し、2の根菜と大豆を入れて、全体に油が回るように混ぜる。
さつまいもが粉をふきはじめたら火を止め、調味料を入れてゆすり絡める。
何度もだなんて嬉しすぎます!倍量で根菜たっぷり摂れますね♪