さつまいものおかずサラダの画像

Description

おかず仕様のさつまいものサラダです。
パンにもよく合います。

材料 (4人分)

マヨネーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもを洗って、両端を切り落とし、適当な大きさに皮ごと切って鍋で柔らかくなるまで茹でます。

  2. 2

    写真

    玉ねぎをみじん切りにし、ピーマンは千切りにしておきます(お好みでみじん切りでもOK)。

  3. 3

    写真

    1.が柔らかくなったらザルで水気を切り、ボウルに入れてマッシャー麺棒などで潰します。

  4. 4

    写真

    3.にマヨネーズを入れて混ぜ、2.の玉ねぎとピーマンを入れて混ぜます。

  5. 5

    写真

    器に盛って出来上がり★
    そのままでも、バケットにのせても美味しいです。

  6. 6

    レシピID:2019391
    リレシピのグラタンはこちら★食べ飽きたらどうぞ★

  7. 7

    2013.10.04
    話題のレシピになりました
    2013.10.05
    おかずサラダの人気検索で1位になりました
    感謝☆

コツ・ポイント

マヨネーズと野菜を入れることで
甘くなりすぎず、おかずっぽくなります。
隠し味にマスタードやからしを入れても♪

このレシピの生い立ち

甘めのレシピが多いので、甘くないさつまいもレシピを考えていた時に、友人から聞いたものをアレンジしました。
レシピID : 2018951 公開日 : 12/11/06 更新日 : 13/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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☆☆あっきん☆☆
お気に入りです(*^^*) 明日は食パンにのせていただきます♪♪
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☆☆あっきん☆☆
久しぶりに作りました♪ さつまいもが少なめだったので 他の野菜でかさ増しです(*^^*)
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うさぴこさん
塩こしょうをプラス。甘さ控えめのおいも料理、とても美味しかったです。
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masabagel
生のピーマンちょっとドキドキ。意外とシャキッとしていて美味しい!

れぽありがとうございます✨ピーマン意外と合いますよね(^^)