柚子香る塩トンテキ
☆大ちゃんママ☆
作り方
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1
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豚肉の筋を切る。
グローブ状に包丁を入れる。
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2
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△の調味料を全て混ぜ合わせ、豚肉を漬け込む。(10分位)
※つけ汁は最後、ソースに使う。
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3
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サラダ油を引く。
豚肉を中火で焼く。裏返した時点でキノコを入れて炒める。
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4
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焼けた豚肉を、フライパンからバットに移す。冷めないように、アルミホイルをかぶす。
フライパンの余計な油は拭き取る。
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5
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みぞれソースを作る。
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6
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大根、玉ねぎ人参をすりおろす。
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7
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すりおろした大根、玉ねぎを耐熱皿に入れる。
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8
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つけ汁、ハチミツを入れ、600Wで約２分レンチンする。。
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9
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柚子汁を入れ、温まったら、みぞれソース出来上がり♪。
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10
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キャベツ、プチトマト、キノコ類、豚肉ソテーを盛り付け、みぞれソースをかけ、柚子の皮を散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
柚子こしょうが苦手な方は、胡椒を少々ふって下さい。
トンテキ用が手に入れば更にジューシーです。(2012．12．17追加)
トンテキ用が手に入れば更にジューシーです。(2012．12．17追加)
このレシピの生い立ち
柚子を頂きました。
いつも、使い道がわからないので放置して柚子風呂に入れる。パターン。
今回は、料理に使うぞ！と気合いを入れました。
いつも、使い道がわからないので放置して柚子風呂に入れる。パターン。
今回は、料理に使うぞ！と気合いを入れました。
☆大ちゃんママ☆
