たっぷりきのこ☆エリンギとささみのサラダ

水菜を5cm程度に切っておきます。
たまねぎとエリンギとしいたけは薄くスライス、しめじはいしづきを取ります。

エリンギ、しめじ、しいたけをオリーブオイルと塩こしょうで軽く炒めます。

ささみは筋を取り、両面に塩、粗びきこしょうをしてフライパンで表面のみ焼きます。
焼いたささみは2~3cm角に切ります。

皿に水菜とたまねぎを敷き、きのことささみを盛りつけます。最後にトマトを盛りつけます。
ゴマを振りかけて完成です☆