タルタルソースDEカツオの漬け☆
abichi
作り方
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1
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鰹は7~8ミリの厚さに切り揃えます。
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2
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漬けダレの調味料を合わせます。
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3
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鰹に合わせたタレをよくいきわたらせます。
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4
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ラップをして冷蔵庫で1時間程味を馴染ませます。
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5
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タルタルソースを作ります。
茹で卵を作って、細かく刻んでおきます。
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6
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玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにします。
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7
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刻んだ茹で卵、玉ねぎ、ピクルスにマヨネーズを加え、塩、胡椒で味を調えます。
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8
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漬けておいた鰹にタルタルソースをつけて。お好みで水菜や白ごまと一緒にどうぞ♪
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コツ・ポイント
●鰹は脂の少ない方があっさりして美味しいです。（背側の柵をどうぞ）
●タルタルソースとは別に、鰹はそのまま漬け丼にしても♪
●タルタルソースとは別に、鰹はそのまま漬け丼にしても♪
このレシピの生い立ち
醤油ベースの味付けとマヨはよく合うので、
ならば漬けでも？と思って^^
ならば漬けでも？と思って^^
abichi
