満たせ!!クルクルかさ増しチキンカツ♪
もゆそみmama
作り方
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1
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つまようじを何本か用意して下さい。
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2
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キャベツ→洗う→千切り→皿に盛る。
※スライサーを使うと便利です。
※ケガに注意して下さいね。
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3
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水菜→根を落として、良く洗って、半分に切る。→そして、茎と葉をバランスよく３等分に分けておく。
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4
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鶏肉→厚みが均等になるように、切り広げます。→中になる方に格子状の切れ目を入れておきます。
※切り離さないで下さいね。
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5
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切り広げた肉を横長くなる向きで置きます。
そして、水菜とチーズを乗せます。
※チーズは半分にちぎって、横長く並べます。
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6
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広い方から巻きます。
※ギュッとキツめに!!
そして、つまようじで止めます。
※何本使ったか、覚えておいて下さい。
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7
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⑤、⑥のやり方で残りも作って下さい。
３本出来たら、塩コショウをふりかけて下味をつけます。
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8
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衣→ボールで小麦粉と卵と水を混ぜ合わせます。
※衣の固さ→ホットケーキ生地ぐらいで!!
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9
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下味をした肉を衣にくぐらせます。
※多めにつけると揚げた時にチーズが出にくくなると思います。
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10
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しっかりパン粉をつけます。
そして、170℃位の油で美味しい色になるまで、ときどき返しつつ揚げます。
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11
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少し落ち着かせて、つまようじを抜いて、お好みの厚さに切り分けます。
そして、キャベツの上に乗せて出来上がり♪
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12
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※ソースなどをかけて食べて下さ～い(*´艸｀)
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コツ・ポイント
※長々と書いてますが、簡単だと思います｡
※フライパンで揚げた方が良いと思います。
私はパン粉をつけたら冷蔵庫で休ませて揚げてます。
※子供達が居ない時に仕込むと
夕方、揚げるだけで楽チン♪
※つまようじの取り忘れ注意!!
※フライパンで揚げた方が良いと思います。
私はパン粉をつけたら冷蔵庫で休ませて揚げてます。
※子供達が居ない時に仕込むと
夕方、揚げるだけで楽チン♪
※つまようじの取り忘れ注意!!
このレシピの生い立ち
①息子達のお腹を満腹にしたい♪
②お姉ちゃんからもらった大量の水菜を無駄にしたくなかったので(*^^*)
★お好みに合わせた量で作ってみて下さいね★ ←わが家は、多めなのでf(^^; 笑
②お姉ちゃんからもらった大量の水菜を無駄にしたくなかったので(*^^*)
★お好みに合わせた量で作ってみて下さいね★ ←わが家は、多めなのでf(^^; 笑
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