☆　濃縮５倍　シソジュース

今回使用している赤ジソです。
葉の部分だけ使用します。

茎から葉だけ全部とったら、水でザブザブ洗いザルにあけ水気を取ります。

鍋に水を入れ沸かし、沸いた所へ赤ジソを入れ強火で火にかけます。

２０分経ったら、火から下ろし重ねたガーゼなどで漉します。

※　熱いので気を付けてくださいね。

漉した液を鍋に入れ、砂糖・りんご酢を加えて再び強火で火にかけます。

煮立ったら、中火にしアクを取りながら２０分煮ます。

保存する容器などに移し替え、完成です。

我が家では水で５倍に薄めて飲んで調度良かったですが、お好みで調整してくださいね♪

ちなみにりんご酢はこれを使用してます。