なすの揚げ浸し（中華風）
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作り方
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1
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えー、まずなす以外の材料全てを椀に入れドレッシングを作りましょう。
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2
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そしてナスを半分に切り、斜めに切り込みをいれましょう。
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3
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鍋に油を入れ、火をつけ菜ばしを入れてしゅわしゅわしてきたらなすを入れて揚げましょう。
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4
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菜ばしでなすの切った面をつつき、すっとはいるようだったら十分に火が通っているんで急いで油から上げ、器に並べましょう。
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5
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その上からドレッシングをかけて、小葱を散らしてできあがりだよ～ん。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
私の母はらっきょうもつけないくせにらっきょう酢をストックしてるので、何ゆえ？という疑問かららっきょう酢はかなり使い勝手のいいものだと知り、甘酢を使った料理を考えてみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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