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じゃがいもの皮をむき6等分に切る。
じゃがいもを鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れる。茹で用の塩も入れ中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
じゃがいもが柔らかくなったら鍋の湯を捨てバターを加えフォークの背でじゃがいもをつぶしながら混ぜる。
牛乳を加え弱火にかけヘラで混ぜながらなめらかになるまで煮る。塩・こしょうで味を整える。
粗熱が取れたらマッシュポテト完成!*保存する場合は密閉容器に移し冷蔵庫へ。2~3日保存可能です。
生ハムにマッシュポテトと貝割れをのせ巻きます。
お皿に盛りお好みでブラックペッパーをかけて完成!