カブと肉団子の煮物

カブは茎を少し残して葉を切り落とす。皮を盾に剥いて縦半分（カブの大きさによって1/4とか）に切り面取りします。

春雨は袋の表示を参考に戻して食べやすい長さに切ります。

肉団子を作ります。
ひき肉生姜・ねぎ・塩コショウをボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

④に①のカブと（A）の調味料を加えて、煮立ったら火を弱めて落とし蓋をして５分煮ます。

カブと肉団子を上下を返してさらに５分程煮て、春雨を加えて軽く火を通します。