風邪に負けるな！鶏団子汁
huto☆
作り方
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1
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大根、人参はイチョウ切り、白菜はざく切り、里芋は皮をむいて半分に切る。だしを沸かし、里芋→大根→人参の順に投入する。
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3
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次に繊維を切るように、細かく切る。
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4
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鶏ミンチと○をよく混ぜてこねる。団子状に丸め、1に投入する。
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5
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4の鶏団子が煮えて来たら、白菜を投入。白菜もよく煮えたら、とうふを適当な大きさに切って投入する。
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6
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5までよく煮えたら、味噌を溶きいれて完成。盛り付けるときに小口ねぎをトッピングする。
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7
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☆余談ですが、挽肉捏ねた手どうしてますか?お砂糖でざっと取れます。大さじ1程度のお砂糖を手になじませ水で洗うといいですよ
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コツ・ポイント
◯大根と人参をイチョウ切りにすることで、煮えやすくし、鶏団子の存在を強調します。
里芋はお好みで、さつまいもやじゃがいもにチェンジしても、もちろんおいしいですよ♪
◯お好みで一味や七味をかけてください。
里芋はお好みで、さつまいもやじゃがいもにチェンジしても、もちろんおいしいですよ♪
◯お好みで一味や七味をかけてください。
このレシピの生い立ち
白ネギと生姜で体を温めます♡
豚汁の、鶏団子版という感じで我が家の冬の定番の一つです。今は南国住まいですが、冷房で冷えることも多いので、やはり体を温める食べ物は体にいいと感じます。
豚汁の、鶏団子版という感じで我が家の冬の定番の一つです。今は南国住まいですが、冷房で冷えることも多いので、やはり体を温める食べ物は体にいいと感じます。
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huto☆
