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かぶの葉は茹でて、4~5cm程に切る。わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きして、細切りにする。
フライパンにごま油を入れ、かぶの葉、わかめ、油揚げを炒める。
牡蠣醤油、酒、みりん、和風ダシを加えさらに炒め最後に白ごまを加え混ぜる。