簡単！低温から素揚げ究極のフライドポテト
Description
＜つくれぽ400件以上！＞
大人も子供もみんな大好き
低温でじっくり揚げたポテトは究極の味です
大人も子供もみんな大好き
低温でじっくり揚げたポテトは究極の味です
槙かおる
材料
（5人分）
作り方
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1
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じゃがいもを皮のままよく洗い、皮がついたまま8等分に切る
（半分に切り、それを半分、また半分）
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2
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フライパン(揚げ物用鍋)に切ったじゃがいもを入れ、揚げ油をひたひたに入れる。
それから火をつける
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3
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ぶくぶくと泡が出てきたら極弱火にしてそのまま静かに揚げる。
あまりさわらない
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4
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竹串がすっと刺さったら火を強火にして表面をカリッと揚げる。
（温度調節のあるコンロでは200度に）
3分程揚げたらOK
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5
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ポテトをバットにあげたら、熱いうちにマジックソルトをふる
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6
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お皿に盛って出来上がり(^^)v
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7
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8
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9
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2013/5/23つくれぽ10人になりました♪
作って下さった皆様のおかげです
ありがとうございます(^^)
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10
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2014/12/18つくれぽ100人になりました！
感激です
作ってくださいました皆様ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
極弱火で揚げている時はポテトをあまりさわらないように、崩れる原因になります。
ほっといてもうまく揚がるのでご心配なく
油から揚げたら素早く塩を振って下さい。
表面に油があるうちでないとくっつかなくなります。
ほっといてもうまく揚がるのでご心配なく
油から揚げたら素早く塩を振って下さい。
表面に油があるうちでないとくっつかなくなります。
このレシピの生い立ち
お友達に頂いた北海道のじゃがいも、素朴にそのまま皮ごと頂きたい！と思い（皮むきめんどくさいし～）それからは我が家の定番料理に。
パーティーなどで人が集まる時にも便利、大人にはビールのお供、子供もぱくぱく食べてくれる万能選手です
パーティーなどで人が集まる時にも便利、大人にはビールのお供、子供もぱくぱく食べてくれる万能選手です
槙かおる
