ベトナム風生春巻き

野菜はそれぞれ洗って切る。
きゅうり・にんじんは細めの拍子切りに、にら・万能ねぎは５センチの長さに。

玉ねぎは厚めの薄切り、紫キャベツも薄切りする。
ピーマン・パプリカも細く切る。

シーフードはゆで、ざるにとって水を切る。

やかんにお湯を沸かす間、具を大皿に彩りよく並べる。

ソース2種を作る。

①みそソース
みそ・砂糖・しょうゆ・オイスターソースを合わせる。上に砕いたピーナッツを飾る。

②ジャムソース　
りんごジャム・レモン汁・一味唐辛子を合わせる。