山の幸とチキンのパエリア
Description
山の幸た～っぷりの色鮮やかなパエリア♪シンプルな味付けだけどチキンの旨みとお野菜の風味が旨い！おこげがまた美味しいの♡
なないく
材料
２合
サフラン
ひとつまみ
１５０ｇ
各１/4個ずつ
大小含め３本
１/２個
にんにく
４片
１個
ひとつかみ
４００cc
顆粒コンソメ
小さじ３
塩
小さじ１
白ワイン（なければ酒）
５０cc
オリーブオイル
適量
作り方
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2
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鶏肉は１口大に切る。大根葉も食べやすい大きさに切る。トマトもくし型に切る。エリンギも縦長に適当な大きさに切る。
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3
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フライパンにオイルを入れ熱し温まったら鶏肉を入れ炒め両面色が変わったら端に寄せパプリカとエリンギも炒めいったん取りだす。
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4
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オイルを足しにんにくを入れ再び熱しいい香りがしてきたら玉ネギを入れしんなりするまで炒める。
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5
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米を入れ炒め透き通ってきたらスープを入れかき混ぜる。沸騰してきたら塩と具材を全部入れ具材でフタをするような感じでのせる。
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7
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お使いのフライパンや鍋により火の伝わり方が違うかもしれませんので炊く時の火加減は米の硬さを見ながら加減してくださいね。
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8
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レシピではル・クルーゼのお鍋を使っています。このお鍋は熱回りがいいので弱火で炊いています。
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ＧＡＢＡＮのサフランを使っています♡
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10
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クックパッドニュースに掲載中♪
http://cookpad.com/articles/3468?et=33332
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コツ・ポイント
お米は洗わずにそのまま使ってください。
手軽にフライパンで作ってくださいね♪
レシピ写真はル・クルーゼの浅めのお鍋「ビュッフェ・キャセロール26cm」を使って作っています。
手軽にフライパンで作ってくださいね♪
レシピ写真はル・クルーゼの浅めのお鍋「ビュッフェ・キャセロール26cm」を使って作っています。
このレシピの生い立ち
魚介が苦手な人でも美味しく食べられるパエリアを作ってみたいと思いました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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なないく
