冷凍うどんでカルボナーラ
Description
冷凍うどん（電子レンジ加熱）使用だから、
一人分でも、手軽にカルボナーラが作れます。
一人分でも、手軽にカルボナーラが作れます。
くろやね
材料
（一人分）
１個分
小さじ１/2
50cc
70cc
大さじ１
★昆布茶(粉末)
小さじ1/4
1/4個分
◆オリーブ油（タマネギに混ぜる分）
小さじ１/2
30ｇ程度
●オリーブ油（ベーコンを炒める分）
小さじ１
白ワイン
小さじ１
粗引き黒こしょう
少々
作り方
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1
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■卵黄を、■牛乳小さじ1/2で溶く。（使用時に常温に近くなるように、調理の最初にこれをしておきます）
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2
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★印の材料を混ぜて、置いておく。
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3
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◆タマネギをできるだけ細かくみじん切りします。
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4
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(3)を器に入れ、◆オリーブ油小さじ1/2とよくまぜて、軽くラップをかけ、600Wの電子レンジで１分半加熱。
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5
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フライパンに、●オリーブ油小さじ１を引き、●ベーコンを入れて、片面が焼けた程度で、(4)をまぜる。
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7
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一度火を止めて、(2)を入れる。
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8
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ここで、冷凍うどんを温め始めます。加熱時間は、600Ｗのレンジで3分30秒と仮定します。皿に乗せて温めてください。
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10
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うどんの加熱が終了したら、(9)の火を止めてから、(9)にうどんを入れて手早く混ぜます。
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11
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(1)を(10）に入れて手早く混ぜて皿に盛り付けます。（電子レンジで使用した皿は温まっていてちょうど良いです）
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12
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粗引き黒こしょうをふってできあがり。
（9)で、冷凍のほうれん草を混ぜてもおいしいですよ。（茹でたのなら最後に入れます）
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コツ・ポイント
●ベーコンやタマネギを炒める時に、焦がさないように注意してください。
●冷凍うどんは商品により、加熱時間は多少違うかもしれませんのでご注意ください。（私が今回使用したのは、テーブル○ークの「ゆで さぬきうどん」です。）
●冷凍うどんは商品により、加熱時間は多少違うかもしれませんのでご注意ください。（私が今回使用したのは、テーブル○ークの「ゆで さぬきうどん」です。）
このレシピの生い立ち
テレビ番組で、冷凍うどんを使用してカルボナーラを作るとおいしいと聞いたので作ってみました。
本当においしかったので、私なりの作り方をご紹介しようと思い、これをアップしました。
パスタは茹でないといけないけど、冷凍うどんは手軽で良いですね。
本当においしかったので、私なりの作り方をご紹介しようと思い、これをアップしました。
パスタは茹でないといけないけど、冷凍うどんは手軽で良いですね。
(
)
くろやね
