ラ・フランスとリンゴのミックスジャム
Description
ラ・フランスの香りとリンゴの甘味のミックスジャム
材料
作り方
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1
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ラ・フランスとリンゴのトキそれぞれ1個よく洗う。リンゴはトキでなくてもよい。
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4
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リンゴを煮ている間にラ・フランスを8つ割にして,皮と芯をとり,大きめにカットします。
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7
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つやが出てきたら火を止めます。早めに加熱をやめましょう。
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コツ・ポイント
1洋ナシとリンゴの重さは違っていてもかまいません。2リンゴを軟らかくするため水を50ml入れること。3トキは硬いのでマッシャーでつぶしましたが,柔らかいリンゴだとつぶさなくてもよい。4ラ・フランスは追熟しないほうがよい。大きめにカット。
このレシピの生い立ち
リンゴのトキの美味しいものが手に入り,ラ・フランスもあったのでミックスジャムに。トキは意外と硬いので,千切り器(大根の千切りを作る道具)が合ったので千切りにしました。
ラ・フランスとリンゴはよくマッチして美味しいジャムができました。
ラ・フランスとリンゴはよくマッチして美味しいジャムができました。
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