ココアとアーモンドのロッククッキー

（お好みで）
アーモンドスライスをほんのり色着くまでフライパンで乾煎りする。

卵白を手動泡だて器で全体的に大粒の泡になるよう混ぜておく。
メレンゲにする必要はありません。

バターをポマード状になるまで混ぜ、砂糖を2回に分けてすり混ぜる。合わさったら溶いた卵白を数回に分け入れる。

ねっとりした生地をスプーンなどでオーブンシートの上に並べ、170度で15～20分程度焼いて完成。（大きいと25分くらい）

おまけ
卵黄で作るクッキーです＊合わせて是非食感の違いを楽しんで下さい♪
（σ´∀｀）σ

素朴な紅茶のクッキー
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同じ夜に作った卵不使用のクッキーです。
オレンジピールのざくざくクッキー
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