＊大根葉のふりかけ（土佐炒め）＊

大根の葉は土などを払いきれいに洗っておく

１の大根葉を５ミリ巾
程度にザクザクと切る

熱したフライパンに（あれば厚手）サラダ油とごま油をなじませ、２を入れて炒める（中火～強火）

少し水分が残る程度まで炒めたら、●の調味料を加える。

塩分が加わってさらに水分が出るけど、構わずに。
しらすとかつお節を加える。
味をみて薄ければ濃口醤油をプラスする。

ゴマを加えてから火を一段階落とし（中火なら弱火に）、チリチリ音がするくらいまで炒める。

※コボスケさま
れぽのコメントが掲載されずにすみません！
桜えび入りで色鮮やかにつくっていただき、ありがとうございます☆