保存可能な牡蛎のオイル漬♪

保存可能な牡蛎のオイル漬♪

Description

そのままおつまみに♪パスタやサラダにも♪白ワインビネガーともよく合います☆

材料 (3人分)

牡蛎
20粒くらい
小1
適量
2かけ
1本
2~3枚

作り方

1

ザルにのせた牡蛎に片栗粉をまぶしながら流水でよく洗う

2

にんにくは縦に3等分に切り、鷹の爪はたねをとっておく。

3

洗った牡蛎に塩をサラッとふりキッチンペーパーでよく水分を取り除く

4

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熱したフライパンに牡蛎を入れると水気がでてくるので強火でフライパンをふりながら焦がさないように水分をとばす

5

そこにオイスターソースを加え、またでてきた水分を更にとばす

6

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バットに5とにんにく、鷹の爪、ローリエをいれオリーブ油をひたひたになるまで入れてあら熱がとれたら保存容器に移し冷蔵庫へ

7

翌日には濃厚で塩味のきいた牡蛎のオイル漬ができてます♪

8

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☆牡蛎とエビのアンチョビパスタ☆

コツ・ポイント

とにかく簡単ですが水分をとばす時に焦げつかさないように気をつける事のみです♪

このレシピの生い立ち

イタリアン好き☆牡蛎大好き☆何より保存食好きな為(笑)
生醤油で作る牡蛎醤油も濃厚うまーでつかえますよ♪
レシピID : 2034826 公開日 : 12/11/20 更新日 : 12/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/12/13

First tsukurepo mark
写真

明日食べれるのが待ちきれない♪

おはまいMai

うんうん♪わかるわぁ美味しく食べちゃって下さい!ありがとう!