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豆腐は水切りして食べやすい大きさのサイコロ状に切ります。ネギはみじん切りにします。
鍋にごま油を入れて熱し、にんにくスライス、ネギ、豚挽き肉を入れて炒めます。塩こしょう、オイスターソース、酒を入れます。
豆腐、水150cc、ウェイパーを入れて数分煮ます。
テンメンジャン、醤油、砂糖、豆板醤を入れます。片栗粉を大さじ2程度の水で溶いて、鍋に入れとろみをつけます。
とろみがついたら、火を止めます。花椒スパイスをふりいれ、仕上げにごま油を少し入れて完成です。
れぽ感謝です★この辛さがあって麻婆らしくなるんですよね。
初めてのレシピに採用ありがとうございます!!
初れぽで感謝感激です♪喜んで頂けて私も嬉しいです!!