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大根の葉を半分に切り、さっと塩ゆでする。
冷水にさらし、水切りしてよく絞り、1cm幅に切る。
フライパンでカラ炒めして水分を飛ばす。
水分が抜けてポロポロになったら、火を止めて、味噌・ゴマ油・砂糖を入れて、よくなじませる。
最後に大葉をちぎって混ぜ合わせて完成。
ネギ入りいいですね!美味しそうなつくれぽありがとうございます