鶏のにらレバー 春雨とろとろうま煮
ちゃっぽよん
作り方
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1
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しょうがをゴマ油で炒めて、もやしを入れ炒めたら、水を入れあたためる。
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2
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沸騰したら、中華だしと調味料を入れ味を付ける。
戻した春雨を入れ汁になじませたら、
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3
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片栗粉を多めにまぶした鶏レバーを重ならい様に投入し、下の方にあるもやしをやさしくレバーに乗せ蓋をし、鶏レバに火を通す。
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4
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レバーに火が通ったら、ニラとねぎを入れ、少々ゴマ油をかけて、やさしく混ぜ完成！
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コツ・ポイント
レバーを入れてからは、レバーを壊さないようにやさしく混ぜる！
このレシピの生い立ち
ぱさつく鶏レバーを子供にも食べやすいように、炒めずに、煮ました。
