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ナスはいちょう切り、豚肉は適当に切る。
鍋にお湯を沸かし、ナス・豚肉を投入。
火が通ったら醤油・酒・砂糖で味付け(うす味の方がおいしいです。時間の無い時はここでめんつゆを使ってしまいます)
梅干しは種をとってたたきます。しそは千切り。
そうめんを普通に茹でて水にさらします。その後あったか~い汁(ここがポイント!)に梅干しとしそを入れて召し上がれ。