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今回の材料です、これにチンゲン菜が入ります。
白菜と長ねぎは斜め切りにします。エノキは石づきを切り取りばらします。チンゲン菜は好みの大きさにします。
土鍋に○をいれ混ぜ合わせ煮汁をつくります。
3にうどんを入れ、その上に白菜、長ねぎ、生鮭をならべ火をつけ煮ます。
4に蓋をして中火で煮ます。
鮭に火が通りました。
6にチンゲン菜とえのきを加え一煮立ちさせます。
7で一煮立ちさせたら、生卵を落とし煮立った汁を卵にかけます。
卵が半熟になったら完成です。