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安い！蒟蒻と葱の炒め煮

安い！蒟蒻と葱の炒め煮の画像

Description

味がしっかりしてるからご飯がすすむ！お弁当にもOK！蒟蒻たくさんでダイエット向き。葱消費に。お財布にも優しいおかず♪

材料 （2人分）

蒟蒻
1枚
葱
2本
豚肉スライス
150g
●サラダ油
大さじ1
●ごま油
大さじ1/2
○酒
50cc
○砂糖
大さじ1/2
○めんつゆ
大さじ2
○醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
○輪切り唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    蒟蒻両面に斜めスライスの隠し包丁を入れ、1口サイズに切る
    葱を3㎝幅切る。
    豚肉を切る。

  2. 2

    写真

    ●油に蒟蒻を入れて、強めの中火で良く焼き付ける。泡がでてきます。5分くらいかけてじっくり。

  3. 3

    写真

    蒟蒻に軽く焼色がつき始めたら、葱投入。

  4. 4

    写真

    葱に焦げ目がついたら、豚肉投入。

  5. 5

    写真

    ○調味料を入れ中火で5〜8分程度。
    たまに混ぜて。
    煮汁が減り豚肉が色づけばOK。
    少し冷ますとより味が染みて美味。

  6. 6

    写真

    お弁当にもOK。
    (その際は煮汁をしっかり煮つめて)

コツ・ポイント

蒟蒻はとにかくしっかり焼いて下さい。
鍋でキュッキュ音がして泡がでます。
泡が少なくなるまでしっかり焼いて余分な水分を出し煮汁を染み込ませます。

このレシピの生い立ち

給料日前に、安い食材で美味しく食べられるおかずを作ろうと考えてできました。
レシピID : 2038916 公開日 : 13/05/29 更新日 : 13/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年7月6日
写真
ちそたそ
輪切り唐辛子がなくて七味唐辛子でやりましたがいけましたw

七味美味しそう〜今度作ってみます！れぽありがとうございます♪

2013年10月23日
写真
うなちゃん！
ご飯が進みますね！とっても美味しかったです♪

お葱もたくさんで美味しそう〜♪れぽ感謝です(^ ^)

2013年9月25日
写真
白鷺京城
優しい中にピリッとした刺激があって美味しいです。

お肉もたっぷりで美味しそう〜！ れぽ感謝です♪

2013年7月21日
写真
†茶美†
お弁当のおかずに最適♡美味しくいただきました♪またリピします＾＾

葱もたっぷり蒟蒻も味が染みてる感じで美味しそう〜！れぽ感謝♪

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Parucoo
安い！蒟蒻と葱の炒め煮
by Parucoo