簡単☆鮭の白子のお味噌汁
Description
ソテー等で使い切れなかった鮭の白子がでたときは、お味噌汁に入れても美味しいですよ~!!
材料
(2人分)
鮭の白子
小ぶりのもの1本
1/3丁
1/2本
お酒
大さじ1/2
味噌
大さじ3
だしパック
1パック
400cc
適量
塩(下処理用)
適量
作り方
コツ・ポイント
☆白子の下処理をしっかりすれば、臭みもなく、美味しく食べられます。
☆火がとおりすぎると縮んでかたくなってしまうので、ぷりっぷりの状態で火を止めて、お椀に入れて下さい。
☆美味しい状態で白子を食べるためにも、一度で飲みきってしまいましょう。
☆火がとおりすぎると縮んでかたくなってしまうので、ぷりっぷりの状態で火を止めて、お椀に入れて下さい。
☆美味しい状態で白子を食べるためにも、一度で飲みきってしまいましょう。
このレシピの生い立ち
ランチではじめて鮭の白子を食べたのですが、あまりの美味しさに目覚め、今回はわけぎ、豆腐と一緒に具だくさんのお味噌汁を作ってみました。
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