冬にピッタリ☆野菜たっぷり味噌汁
agumomo
作り方
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1
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土鍋でカツヲだしをとってください。
とり方は別にのせてありますので・・・そちらで確認して！！
水からとって平気ですよ。
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2
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具材を切ってください。
自分が食べやすい切り方でいいと思います。
人参・大根は短冊切りにしています。厚みの好き好きで。
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3
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フライパンに、豚肉を入れ火が通ってきたら大根・人参・サトイ・玉ねぎを一緒に入れ炒ます。
油はひかず、肉の油ですませます。
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4
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土鍋に３の炒めた具材と白菜・油揚げを入れ、具材が柔らかくなるまで煮てください。
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5
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最後に、豆腐を入れ一煮たちさせたら、味噌を入れ、食べる直前に万能ねぎを入れ出来上がり！！
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コツ・ポイント
メークインの時は、里芋と同じタイミングで良いと思うのですが、男爵の場合は崩れやすいため、豆腐の前に入れ、ジャガイモに火が通ってから豆腐を入れています。
他の根野菜と一緒に入れてしまうと、本当にジャガイモが溶けてなくなってしまいます。
他の根野菜と一緒に入れてしまうと、本当にジャガイモが溶けてなくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
残り野菜で作ってください。
白菜がないときは、キャベツや小松菜でもいいですよ。サツマイモ・かぼちゃを入れるとかなり甘めの味噌汁になります。
白菜がないときは、キャベツや小松菜でもいいですよ。サツマイモ・かぼちゃを入れるとかなり甘めの味噌汁になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
