煮干しの佃煮

出汁をとった後の煮干しは、ジップロックなどで冷凍庫にためておく。

材料の☆を火にかける。煮立ったら弱火にして煮干しと鰹節を加え、時々混ぜながら煮詰める。

水分がほとんどなくなったら、ごまを加えて混ぜ、完成。