くるくるソース巻き豚
作り方
-
-
2
-
豚バラ肉は下味用の酒をもみ込み、塩・こしょうして端からくるくる巻く。長いものなら2等分にしてから。
-
-
-
3
-
巻いた豚バラ肉に、薄く片栗粉をまぶす。
-
-
-
4
-
フライパンに油を熱し、①を炒める。塩・こしょうして、しんなりしたらバットに移しておく。
-
-
-
5
-
再度フライパンに大さじ1強の油を熱し、③を巻き終わりを下にして焼き付ける。焼き色がついたら裏面も同じように焼く。
-
-
-
6
-
⑤に酒を振りいれ、フタをして蒸し焼きにし、火を通す。
-
-
-
7
-
火が通ったら中濃ソースを入れ、汁気がほぼ無くなるまで炒める。
-
-
-
8
-
ここへ④を戻し、全体をからめたら出来上がり!!
-
コツ・ポイント
大人向けには、ポン酢もアリです。わさびか柚子胡椒を足すと、おつまみにもなります(笑)
このレシピの生い立ち
全てストックで作ったおかずです。
食べ盛りの息子は、濃い目の味が好みなので中濃ソースにしました。
内心、酢豚もどきかな?とも思います(爆笑!)
食べ盛りの息子は、濃い目の味が好みなので中濃ソースにしました。
内心、酢豚もどきかな?とも思います(爆笑!)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)