白神こだま酵母でショウガの砂糖煮入りパン

ショウガの砂糖煮以外の材料をHBに入れミックスコールでショウガを投入こねる。３０度で６０分１次発酵させる。

４つに分割し、１５分ベンチタイム。皮を張るように丸め、２次発酵３０度６０分。１８０度に余熱したオーブンで１８分焼く。