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簡単♪ゴーヤチャンプル

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Description

いつものゴーヤチャンプル（沖縄風）に飽きた人にオススメ♪ササッとフライパン一つで簡単に出来ますよ～

材料

豚肉(こま切れ)
200ｇ
ゴーヤー
１本
人参
1/2本
豆腐（木綿でも絹でも可）
1/2
卵
１個
■ ＜調味料＞
醤油
大1
酒
大1
みりん
大1
味噌
大1
砂糖
大1
塩・コショウ
適量
ごま油
お好みで

作り方

  1. 1

    ゴーヤはなるべく細く切り塩もみしておきます。その間に豆腐の水切りをし、人参も千切りにしておきます。

  2. 2

    豚肉をフライパンで焼きます。お好みで塩・コショウを！
    一旦、お皿に取り上げておきます。

  3. 3

    卵も炒め、豆腐も同様にフライパンで焼黄色をつけておきます。そして一旦お皿に取り上げておきます。

  4. 4

    塩もみしたゴーヤを水洗いし水をしっかり切って、炒めます。人参を投入し火が通ったら、残りの材料を（②.③）すべて入れます。

  5. 5

    混ざったら、あらかじめ混ぜておいた調味料を入れて全体になじんだら出来上がりです。お好みでごま油を！

コツ・ポイント

手間ですが、材料を一気に炒めないでその都度別々に炒めて最後に混ぜると美味しくできます！！フライパンは火をつけっぱなしで洗わないでOKです。

このレシピの生い立ち

お馴染みのゴーヤチャンプルに飽きたので、別の味付けにしてみたら好評でした♪
レシピID : 2043024 公開日 : 12/12/30 更新日 : 12/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年3月26日
写真
まゆcyan
味噌が甘みを出していて美味しかったです。

気に入ってもらえて嬉しいです。素敵レポ有難うございます！！

2013年3月5日
写真
みほなっつ
最高に美味しかったです☆

つくれぽ有難うございます。ゴーヤーの苦みも和らぎますよ。

2013年1月10日
初れぽ
写真
カナてぃむ
おいさかったです！

有難うございます！ご飯との相性抜群ですよ ＼（＾０＾）／

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( )
やまだ427
簡単♪ゴーヤチャンプル
by やまだ427