かに缶で☆青梗菜のかにあんかけ
ｋａｋｏ＊
作り方
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1
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青梗菜は葉を1枚ずつバラバラにする。そのまま使いますが、外側の葉が大きすぎる時は横に半分・縦にも半分に切る。
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2
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１の青梗菜をさっと塩（分量外）ゆでする。
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3
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フライパンに少量の油を温め、ねぎ・生姜を炒め香りを出す。かに缶を汁ごと加え、ざっと炒めたら、水・ウェイパーを加える。
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4
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ウェイパーが溶けたら青梗菜を加える。しんなりして火が通ったら、味を見て必要なら塩（お好みでこしょうも）で調味する。
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5
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同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
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コツ・ポイント
２で青梗菜をゆで過ぎないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
かに缶をいただいた時に作ってみたら美味しかったので。
最初は青梗菜を炒めてましたが、さっとゆでてみたら、より早く出来、お味もマイルドになりました。
青梗菜の代わりにブロッコリーで作ることもあります。
最初は青梗菜を炒めてましたが、さっとゆでてみたら、より早く出来、お味もマイルドになりました。
青梗菜の代わりにブロッコリーで作ることもあります。
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ｋａｋｏ＊
