もっち餅☆とろり梅オムレツ

切り餅は小さく切る。これくらいだとお餅感を楽しめます。とろりがいい場合はもっと小さく。もしくはすりおろす。

梅干は種をとり、細かくたたく。チーズと混ぜる。

２にお餅も混ぜる。

フライパンに油を熱し、4を入れ、ほどよく固まってきたら３を真ん中に入れる。

包み込むように卵を折りたたみ、ふたをして弱火で蒸し焼き。チーズ、お餅がとろけたら出来上がり。お好みでマヨと鰹節とかけて♪

トップ画像変更しました。卵2個分です。
作り方の写真は卵4個分です。