⁂トリプルショコラカップケーキ⁂
nyonta
作り方
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●を合わせてふるい牛乳と半量ずつ交互に入れ混ぜる。
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カップケーキ生地の出来上がり。
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型に入れ170℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。
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5
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焼きあがったら網に乗せて冷ます。粗熱が取れたらラップをかけておく。
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6
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生チョコ。チョコを湯煎orレンジで溶かす。別のボールに生クリームを入れレンジで20秒ほど温め溶かしたチョコを入れ、
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7
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なめらかになるまで混ぜる。
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8
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小さいタッパー等にクッキングシートを敷き生チョコを入れて、冷蔵庫で固める。(私が使用したのは6×8㎝のタッパーです)
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9
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固まったら1cm角に切ってココアをまぶしておく。
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10
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チョコクリーム。生クリームを泡立てておく。別のボールでチョコを溶かしてそこへ泡立てた生クリームを入れ混ぜる。
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星口金をつけた絞り袋にクリームを入れ、カップケーキの上にクルクル絞る。
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９の生チョコを乗せて仕上げにココアをふる。(生チョコよりココアを先にふると生チョコが転げ落ちます…！)
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完成です♪あれば可愛いハートのピックを飾ればバレンタインにも良いです。
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コツ・ポイント
・カップケーキはラップにくるんでおくと表面がしっとりしてクリームと一緒に食べた時口当たりが良いです。
ラップをかけず表面サクサクのままでもそれはそれで美味しいです。
・クリームは作ってから放置しておくと固まるので絞る直前に作って下さい。
ラップをかけず表面サクサクのままでもそれはそれで美味しいです。
・クリームは作ってから放置しておくと固まるので絞る直前に作って下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなチョコマフィンにちょっぴり手を加えて、板チョコ１枚分で出来るよう考えて作りました。
このレシピの作者
nyonta
