大根と鶏ひき肉の煮物

大根は、皮を向き食べやすい大きさでいちょう切りにし、ネギは小口切りで、絹さや両はしの筋を取り斜め小口切りにする。

鍋に、油を熱しひき肉をポロポロになるまで炒めて、大根を入れて炒め合わせる。

そこに、水と調味料を加え混ぜながら、汁気が少なくなるまで煮、大根が柔らかくなって来たら、絹さやとネギを加えてひと煮たち。