元職人直伝!クリスマスに豆腐ミートローフ

元職人直伝!クリスマスに豆腐ミートローフ
元ハンバーグステーキ職人直伝!豆腐入りの美味しいヘルシーミートローフ!身近な材料だけで作ります!ベーコンが1番高かった!

材料

○合挽き肉
200g
○木綿豆腐
200g
○塩胡椒
少し強め
あれば少々
うずらの卵
8個位(1袋・缶)
インゲン
5本位
△トマト
1個
△ケチャップ
大さじ3
大さじ1

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超簡単です!まずは木綿豆腐をざるにあげておきましょう。水切りね!1/2丁で39円でした。

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紙製のパウンドケーキ型。21cm位だったかな?3枚で100円でした。

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ベーコンを写真の様にパウンドケーキ型に敷き詰めます。ベーコンは248円でした!高いか・・・。

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インゲンの両端を落とし、柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら水にとります。インゲンは38円でした!

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他にアスパラやブロッコリーやカリフラワー、冷凍のミックスベジタブルでもオッケーですよ。

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ボールに○を全部入れます。にんにくはみじん切りね。豆腐は一度手でぎゅっと絞ります。合挽き肉は176円でした!

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あればクレイジーソルトとナツメグを使いましょう。手で良く混ぜてね!

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うずらの卵。78円でした!

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ここでワンポイント!卵の両端を落とします。どーしてかって?あとでわかりますよ!姪っこが切ってくれました!

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○を半分パウンドケーキ型に入れ、うずらの卵を並べます。

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インゲンものせちゃいます。ブロッコリーやカリフラワーの場合は下向きに並べてね!

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残りの○を入れます。

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ベーコンで蓋をしちゃいます!この型ごと数回台にパタンパタンと落とし、生地の中の空気を抜きましょう!オーブンで焼きます!

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200℃で35分位です。焼いてる間にトマトソースを作ります。トマト98円。焼き剥きにして皮を剥き、ざく切りにします。

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とりあえずフライパンへ。

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こんなんできました!透明な汁が出て、楊枝を刺して上唇の辺りにあて、熱ければオッケー!すぐに切らずに10分程休めます。

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手順16で汁が出ますよね?それをフライパンに移します。トマトとケチャップとワインを入れて火にかけます。

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煮詰めるよ!

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塩胡椒で味を調えましょう!

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ミートローフを切ります。ワクワクドキドキ!ベーコンの繋ぎ目が下ね!@熱いうちに切ると崩れます。ご注意を!

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ふつーのお肉の様でしょ?豆腐が入ってるなんて思わないでしょ?

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どこを切っても黄身が出てきます。卵の両端を落とした理由はこの為です。

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お皿にキレイに盛りつけて完成です!クレソンは98円でした!豪華でしょ?

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H24年12月26日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださった皆様Thanks!

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H25年12月7日クリスマス・大皿料理カテゴリ登録いただきました!Thanks!

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H28年4月3日つくれぽ100人達成しちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

コツ・ポイント

13で空気をきちんと抜きましょうね。

このレシピの生い立ち

思いつきで。
レシピID : 2045042 公開日 : 12/12/04 更新日 : 16/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ベーコンなし、ピーマン、ソースはケチャップで手抜きですが記念日に

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黄色のパプリカを入れましたが見栄えは残念!緑の方が栄えますね。

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お口に合いましたか?りぴしてくださいね!いつもThanks!

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