もしかして☆長いもの味噌漬け☆パート４

好みの１口大にカットした長いもを保存袋に入れ、Aで合わせます。一晩置きます。

１に、カットしたネギ、卵～小麦粉までをいれ、よく混ぜ合わせます。１から出たお汁水分がダシ代わりなのでそのまま使用します。

フライパンに、サラダ油を少しだけ多めにひき、よく熱します。２を流し入れます。２～３分です。フライ返しでチラリと様子をみて

仕上げにカツオ節と好みでマヨなどトッピングなさって下さい。完成です。