レンコン入り！ガーリック明太ライス☆

ニンニクは皮を剥いて薄くスライス、レンコンも皮をむいて薄くいちょう切りにして水にさらして、明太子はほぐしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクの表面がこんがりなるぐらい炒める。

2に1のレンコンの水分をぎゅっと絞ってから加えてレンコンの色が透き通るぐらいまでこぶ茶を加えて炒める。

4にバターを加えてフライパンを大きく振りながら全体にバターがコーティングされるように混ぜ合わせる。

最後に刻みネギと刻みのりをたっぷりかけたら完成。