インドカレーに！ふわふわチーズナン
Sunauwo
作り方
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1
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牛乳を人肌までレンジでチン！
無塩バターを除く全ての材料をボウルに入れ、こねる、こねる。（ホームベーカリーも可）
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2
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全体がまとまってきたら、チンして溶かした無塩バターを加えて、なじむまでこねる、こねる。
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3
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濡れキッチンペーパーをかぶせ、ボウルにラップをかけて、25-30℃室温で45分間放置（一次発酵）
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4
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生地を4等分にして丸め、濡れキッチンペーパーをそれぞれかぶせて10分間放置（ベンチレーション）
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5
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生地を叩いてこねてガスを抜き、再び丸めて濡れキッチンペーパーをかぶせ、25-30℃室温で45分間放置（二次発酵）
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7
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フライパンに軽くバターを引いて、中火で両面それぞれ2−3分ずつ焼いて完成！
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コツ・ポイント
愛情込めてこねればこねるほど、美味しくなる気がします。面倒ですが・・・。。
ひと通りこねてからのバター追加、フライパンで焼く時のバターもキモ。かも。
ひと通りこねてからのバター追加、フライパンで焼く時のバターもキモ。かも。
このレシピの生い立ち
インドカレー大好きな私が、ベストマッチするチーズナンのレシピを色々と試して、配合・順番を変えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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