超絶☆簡単♪パウンドケーキ☆ジャム＆紅茶
Description
計量５分☆混ぜ８分☆焼き３５分☆たった４８分で美味しいパウンドケーキのできあがり♪焼いてる間に夕食の準備しちゃいましょ♪
ｃａｋｅｓ＆ａｌｅ
材料
（8センチ×24センチのパウンド型 1台分）
バターorマーガリン
４０グラム
サラダ油
３０グラム
砂糖
７０グラム
１個
大さじ２
(あれば)練乳(コンデンスミルク)
大さじ１
バニラエッセンス
適量
１２０グラム
小さじ１
大さじ山盛り３～５
２０～３０グラム
作り方
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1
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オーブンを１８０度に設定。バターorマーガリンはレンジで溶かし、サラダ油、砂糖と一緒にボウルに入れ、よくすり混ぜます。
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2
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溶き卵を２回に分けて入れ、混ぜ合わせて下さい。練乳は牛乳で溶いてから投入、バニラエッセンスを数滴入れ、混ぜ合わせます。
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3
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小麦粉とベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜ合わせます。練らないよう気をつけて、ゴムべら等で切るように混ぜて下さい。
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4
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ベースの生地はここまでです。ブルーベリージャムパウンドは【5】から。紅茶パウンドは【8】へジャンプして下さい。
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5
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ブルーベリージャムを加え、４～５回だけ切るように混ぜます。あまり混ぜると焼き上がり時に断面がマーブル模様にならないので。
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6
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クッキングシートを敷いた型に生地を均等に流し入れ、表面をならし、空気を抜いてオーブンへ。１８０度で３５分焼いて下さい。
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7
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竹串を刺してみて、何もつかなければ焼き上がりです。粗熱がとれたらラップにくるんでおきます。時間をおくとしっとりしますよ☆
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8
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胡桃は袋のまま麺棒などで叩いて粉々にし、ティーバッグを開けて紅茶の葉を取り出し、両方共ベース生地に入れて混ぜ合わせます。
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9
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切るようにまんべんなく、練らないように丁寧に混ぜ合わせたら、【6】【7】と同様の工程で出来上がりです♪
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10
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今回使ったオレンジティーは、くるみとの相性バツグン☆ダージリンやアプリコット、アールグレイと比べて個人的にオススメです♪
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コツ・ポイント
粉類はふるわなくても問題ありません。が、しかし、手みやげやプレゼントなど、誰か大切な人にあげる時は、是非ともふるって下さい(*´Д｀)２回でも３回でもふるって下さい☆自宅用に作って家族で、または独り占めして食べる時は、もちろんNOふるいで♪
このレシピの生い立ち
大好きな従妹の就職が決まった日、丁度友人からブルーベリージャムとオレンジティーをもらったので、従妹にサプライズで送ったんです♪従妹は３日間家をあけ、ビビりましたが｢無事に美味しく食べたよー｣と写真も送ってくれました。恐るべし！サプライズ！
ｃａｋｅｓ＆ａｌｅ
