節約☆とろぉり卵のそぼろ丼
作り方
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1
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玉ねぎとえのきはみじん切りにする。フライパンに少し油をひいて玉ねぎとえのきを炒める。挽き肉も入れ色が変わるまで炒める。
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2
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酒、みりん、砂糖、醤油、しょうがのすりおろしを入れて水分が減るまでいためる。
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3
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ボウルに卵を割りマヨネーズ、砂糖小1を入れる。器にご飯を盛る。フライパンで半熟のスクランブルエッグを作る。
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4
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ご飯の上に卵を半量づつのせて、そぼろをのせる。水菜を飾る。
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コツ・ポイント
卵はとろぉり半熟で☆好みでマヨネーズをかけても美味しいよ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
中途半端に残った挽き肉でガッツリ丼が作りたくて♪
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