なんでもないリンゴパイ。電気オーヴン使用

冷凍庫の奥にパイシート発見…食べそびれていたリンゴが…パイにしよ。

リンゴを水洗いして薄めのくし切りにしていきます。
…皮は捨てずに⑯を。

こんな感じです。

写真の様に溶け、少しフツフツと泡が立ってきたら⑥へ。


火が強いと焦げてしまいますので注意。

③のリンゴを投入。なるべく重なり合わない様にして、弱火のまま炒めます。

凝った味好みの方はここでリキュール等を少々。

両面がバター色(黄色っぽく)になったらほぼ完成です。
火を止めて次の段階に。

アルミ箔の四隅をつまみあげるようにして立ち上げ、余分な部分は折り込み器状にします。

⑦のリンゴを写真の様に並べ置き、互い違いに置く事によって段にしていきます。

全てが並べ収まったら(今回は上下に3段)、シナモンパウダーを振りかけます。
…少なめがお薦め、リンゴの風味に重点を。

上火からは遠ざけて、なるべく下段にセット。余熱無し、180℃に設定してタイマーは30分を目安にセット。焼きます。

20分を過ぎたらちょっと覗くようにしましょう。焼けていそうならスイッチオフ、そのまま室温まで荒熱取りです。

不思議な事に、この方法だと「熱々」や「冷たい」より、室温でいただくのが適温に思えます。…お皿に盛って完成です。