プラムのコンポート

すももはお尻のところに十字に切り込みを入れ湯剥きします。むいた皮は市販のお茶パックに入れておきます。(面倒なときは飛ばして手順2へ)

鍋に白ワイン、砂糖、水を入れ砂糖を溶かします。

2に湯剥きしたすもも、お茶パックに入れた皮を入れ、弱火で10～15分アルミホイルで落し蓋をして煮ます。