豚バラ白菜の旨炒め煮

野菜を洗い、白菜は下半分は包丁を斜めに入れてそぎ切りに。にんじんは縦半分に切り。横２分の1にして拍子切りに。

えのきは下の汚れている所を切り半分に切る。豚バラは3分の1に切る。水にだしの素を入れ混ぜておく。片栗粉と水も小皿に混ぜる

人参は色がわかるくらい茹でるかレンジで3分加熱する。フライパンに大さじ1油を入れ白菜と人参を炒める。少し炒めて皿に出す。

みりんも振り入れて味をみて薄ければ少し塩胡椒を。片栗粉でとろみをつける。軽く混ぜながら煮て皿に盛る。